El primer jueves de noviembre se celebra el Lager Day en Santa Fe y toda Argentina. Es una iniciativa de cerveceros nacionales que surgió en 2021 para disfrutar las múltiples variantes de lagers, cervezas de baja fermentación y muy refrescantes.
Santa Fe se sumó a la propuesta, con la participación de cervecería Okcidenta y su colaborativa Odyn Doble India Pale Lager (DIPL) con las cervecerías Divague Small Brewery y Némesis.
Sobre el estilo, contaron que “una India Pale Lager se podría considerar un híbrido, pues ponemos la malta y el lúpulo al frente de la batalla”.
La IPL contiene una cantidad de lúpulos similar a sus hermanas ale, las IPA. Sin embargo, la diferencia reside en que la levadura lager, con su perfil neutral, realza el carácter de la malta y de los lúpulos mucho más que cualquier otra levadura Ale.
“En Okcidenta redoblamos la apuesta e hicimos una Doble India Pale Lager”, compartieron sobre esta cerveza que tiene 8,4 % de graduación alcohólica y 72 IBU.
Esta cerveza está disponible en Santa Fe Capital en cinco lugares como Okcidenta Tap Room, en los dos locales de Almacén de Cervezas, La birra es bella y 7 birras pinta para llevar.
En el sur provincial se consigue en Divague (Rosario) e Italo (Roldán). En Mar del Plata se puede tomar en Bruder Beer Garden y Brew House.
Santa Fe, parte del Lager Day
Hay que recordar que la ciudad de Santa Fe se suma por segundo año consecutivo al Lager Day.
En 2021, Okcidenta participó de la movida desde el primer día con su triple colaborativa Orange is the New Porter. Se trata de una cerveza estilo Baltic Porter con cáscaras de bergamota y cacao.
Fue una triple colaborativa entre Okcidenta con Palo y Hueso como cervecería invitada desde Santa Fe, y Pete Slosberg y Prision Pals Brewing desde Miami.
Lager Day en todo el país
El Lager Day se celebra en en todo el territorio nacional, desde Jujuy a Tierra del Fuego.
Para conocer los bares, beer points y fábricas de cervecerías adheridas a esta propuesta, podés ingresar acá.
¡Arriba esas lagers!