El Festival de Somos Cerveceros en Tucumán llega este fin de semana. El evento que reúne a homebrewers y amantes de la cultura cervecera se hará durante tres días en la ciudad cuna de la independencia Argentina.
Entre el 18 y el 20 de agosto, las localidades de San Miguel de Tucumán y Tafí Viejo serán sedes del festival cervecero itinerante más convocante del país.
La 15° edición del Festival de Somos Cerveceros propone a lo largo de tres días reuniones de camaradería, charlas técnicas, visitas a fábricas y a sitios de interés cultural con una fiesta de cierre que tendrá como momento destacado la premiación para conocer al Cervecero del año 2023.
Festival Somos Cerveceros en Tucumán: brindis en la Casa Histórica
Natividad Ávila Hael es una de las organizadoras del evento. Desde que se anunció en Mendoza que la edición 2023 tendría como sede Tucumán, junto con un grupo de cerveceros y cerveceras vienen trabajando en equipo desde hace meses para darlo todo.
Natividad valoró que “lo que más orgullo nos da es que se haga la acreditación y recibamos a la gente el viernes en Casa Histórica”.
Para ella es muy importante porque “estamos acostumbrados a que a nivel nacional todos digan ‘la casita de Tucumán’ y acá los tucumanos no decimos eso. Para nosotros es la Casa Histórica, que es el Museo Nacional de la Independencia. Es simbólico que la recepción sea en ese lugar, que podamos brindar ahí”.
También consideró que “nuestra primera impresión es que lo queremos dar todo. Nos costó conseguir que nos dieran los permisos para usar la Casa Histórica pero se consiguió al fin. Ese será el comienzo de un fin de semana que la rompe toda”.
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Un festival hecho en equipo
Durante el proceso de organización del Festival de Somos Cerveceros, se unieron para solucionar los problemas y se vienen repartiendo tareas. “Es trabajo en equipo. Podés tener muchas ideas y querer hacer muchas cosas, pero tenés que tener el aguante de gente que esté pensando y quiera lo mismo que vos. Ahí se puede con todo”.
“Es muchísimo trabajo, necesitás tener gente que te apoye y un equipo, porque solo es imposible”, compartió la cervecera tucumana, quien destacó el apoyo de la Municipalidad de Tafí Viejo para la realización del evento.
La fiesta de cierre del domingo 20, en la que se conocerá al Cervecero del año 2023, será en las inmediaciones de la Hostería Atahualpa Yupanqui. Natividad contó que “el lugar es todo verde, la idea es estar en contacto con la naturaleza. La fiesta de cierre va a ser en un bosque, la Selva de las Yungas. Está bueno porque sentís que estás en otro lugar, la van a pasar re lindo”, prometió.
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Programación del Festival
Viernes 18 | 19.30 a 22
Acreditación: Casa Histórica – Museo Nacional de la Independencia.
20:00 h | Espectáculo de Luz y sonido (acceso por calle Congreso de Tucumán 141). Duración 40 minutos, por orden de llegada. Cupo limitado por espacio de salones de Casa Histórica. Luego del espectáculo solo ingreso por Tercer Patio a Casa Histórica por Calle 9 de Julio.
Sábado 19 | 9 a 21 en Hostería Atahualpa Yupanqui
9:00 h | Desayuno
9:30 h | Lobby Bar: Charla Apertura: Ball
10:00 h
SUM | Alan Iglesias con “Kettler sour: métodos de acidificación y agregado de adjuntos” & Lola Sarmiento con “Aspectos importantes de la microbiología cervecera aplicable a escala homebrewer”.
Lobby bar | Hernán Testa & Joaquin Rodríguez Bonnet – Charla: “El lúpulo en números: toneladas/región, kilos/hectárea y gramos/litro”
11:30 h
SUM Federico Zanetti – Charla: “Un paso más del home brewing, conversatorio abierto”
Lobby bar | Jeremías Luchina. Charla: “Mejorando equipos, procesos y recetas: mi camino cervecero”
ALMUERZO
14:00 h
SUM | Andy Aneiva – Charla: “Construcción de la cultura cervecera desde el rol de un sommelier”
Lobby bar | Mariano Balbarrey – Charla: Levaduras: sinergia de cepas
15:00 h
SUM | Alexis Balzan – Charla: “Cómo vivir de la cerveza sin morir en el intento”
Lobby bar | Alberto Rodríguez – Charla: “Sintiendo las birras lupuladas”
CAMARADERÍA
Domingo 20 | Hostería Atahualpa Yupanqui
10:00 h | Visita a fábricas
12:30 h | Regreso a Hosteria Atahualpa Yupanqui y Reunión Plenaria
13:00 h | SUM | Diego Perrotta – Charla: “Levaduras activas secas, un camino sencillo y reproducible”
Lobby bar | Carolina Perez – Charla: “Identidad gastronómica: Armonización de comidas regionales y cerveza”
14:00 h | Almuerzo – Camaradería
17 a 02 h | Fiesta de Cierre Festival