Cerveceros del Litoral renovó sus autoridades. Desde este fin de semana, Nicolás Falco, head brewer de cerveza Bonita de la ciudad de Resistencia, estará al frente de CdL por dos años.
La asociación que reúne a microcervecerías y homebrewers de Chaco, Corrientes, Formosa, Misiones y norte de Santa Fe dio sus primeros pasos en 2016 para visibilizar su pasión por la cultura cervecera de forma colectiva.
Nicolás Falco: bio cervecera
2018 fue el año en que comenzó a acercarse al mundo cervecero, primero como homebrewer y después montando su propia fábrica.
El primer estilo que cocinó fue una English Ale a partir de una receta de un proveedor y de los consejos de un amigo que hacía birra en el sur. “Esa fue la primera cerveza que hice porque me gustaba para mí y la sigo manteniendo”, comparte.
Su participación activa en Cerveceros del Litoral está vinculada a su profesión de Ingeniero Agrónomo y su trabajo con organizaciones campesinas. “Hace más de 20 años que hago ese laburo y todo lo que sea procesos organizativos, me gusta hacerlo”.
El flamante presidente definió lo que significa para él la cultura cervecera: “Es una pasión porque es una búsqueda constante de tratar de lograr el mejor producto y que me tiene que gustar a mí antes de poder volcarlo hacia el público y quienes lo consumen”.
Desafíos de la nueva CD: se viene la Copa de CdL
Para los primeros días de septiembre está prevista la realización de la primera edición de la Copa de Cerveceros del Litoral. “Esperamos contar con la participación de 25 de jueces y va a ser abierta para todo el país. La idea es terminar con un festival de cierre de premiación”, anticipó Nico sobre la competencia.
Parte de los desafíos a trabajar son “no dejar de lado todo lo que se avanzó en los procesos de comercialización, sostener los eventos, promover el vínculo entre la cerveza y la gastronomía, y volver a recuperar las capacitaciones para nosotros son fundamentales para seguir mejorando los procesos de producción de la birra”, sintetizó.
La nueva Comisión Directiva de Cerveceros del Litoral
- Presidente: Nicolas Falco
- Vice-Presidente: Roberto Castillo
- Secretario: Felipe Stacul
- Pro secretario: Gabriel Moreira
- Tesorero: Pablo Torres
- Pro tesorero: Pablo Aguirre
- Vocal 1: Nahuel Sánchez
- Vocal 1 suplente: Franco Toncheff
- Vocal 2: Marcelo Siuffi
- Vocal 2 suplente: David Roberto
- Revisor de cuentas: Carlos Blanco