Cerveza Antares se metió de llenó a incursionar en las birras ácidas. Este verano lanzó al mercado Fragaria, una Catharina Sour refrescante, con frutillas y frambuesas.
Se trata de una cerveza de color rojo intenso, espuma blanca y cremosa, con un aroma a frambuesas y frutillas muy presente. Las frutas dominan también el sabor, acompañadas por una acidez láctica y apenas cítrica. Fragaria de Cerveza Antares es ®sin amargor, de final seco, y para nada empalagosa.
Comidas livianas y frescas como ensaladas, pescados, mariscos y carnes blancas armonizan a la perfección con Fragaria de Cerveza Antares. Para el momento del postre, también acompaña muy bien la cheese cake con salsa de frutos rojos.
Para su elaboración, la cervecería nacida hace 24 años en Mar del Plata, eligió las frutillas y frambuesas de Sierra de los Padres, el principal productor de frutos rojos de la Argentina.
Podés probar Fragaria en Antares Santa Fe, en Bulevar Gálvez 1863.
Una sour argentina
Existen muchos estilos de cervezas ácidas. Uno de ellos es la Berliner Weisse alemana. Son cervezas elaboradas con trigo, de muy bajo alcohol y acidez láctica. Nuestros vecinos brasileños se inspiraron en la Berliner Weisse para crear la Catharina Sour. Es parecida, pero con más alcohol y un toque regional: frutas de estación. Fragaria de Cerveza Antares es una Catharina Sour, pero argentina.