El “Oveja” integraba la actual Comisión Directiva de la Asociación Civil Somos Cerveceros y fue un gran impulsor de la cultura cervecera en su Misiones natal.
Este jueves 30 de mayo falleció Diego “Oveja” Saldivia, cervecero misionero que desde 2011 se inició en el mundo craft como homebrewer. Además, fue cocinero, destilador, informático y asesor de bares y cervecerías.
Como parte de su trayectoria cervecera se puede destacar la apertura de su fábrica, “Oveja”, la obtención de certificaciones en procesos y estilos cerveceros y su consolidación como referente del sector en el Noreste argentino.
El primer Juez BJCP de Misiones
En 2020 se convirtió en el primer Juez BJCP de su provincia y en los años siguientes participó de numerosas competencias como la primera edición de la Copa Cerveceros del Litoral en Resistencia 2023, la Copa Liga del Centro en Córdoba, Surubeer Cup de Entre Ríos y Copa Guaraní de Cervezas, en Paraguay.
En 2024 estaba prevista su presencia en la novena edición de Copa Argentina de Cervezas, que tendrá su jornada de premiación el próximo 8 de junio. Además, recibió invitaciones para ser parte del panel de cata en competencias de Chile, Colombia y México.
Con su cervecería, Diego “Oveja” Saldivia impulsó acciones solidarias, obtuvo medallas en la Copa Guaraní de Cervezas y realizó cervezas colaborativas como Oid Mortales, junto a otras 30 cervecerías del país. En su fábrica además brindó capacitaciones y el “corral” fue epicentro de encuentros de camaradería.
El paso de Oveja por Somos Cerveceros
Oveja, como se lo conocía en el sector, fue parte de asociaciones como Cerveceros del Litoral y Somos Cerveceros.
A fines de 2023 integró la Lista Federal que se impuso en las últimas elecciones de la Asociación Civil Somos Cerveceros para el período 2024-2025.
Tras su partida, desde la asociación civil que reúne a homebrewers de toda Argentina emitieron un comunicado en el que expresaron su profundo pesar y dolor al despedirlo.
“Gran apasionado de la cultura cervecera y de su difusión, Diego fue y seguirá siendo un enorme referente en el Noreste argentino, particularmente en Misiones, sabiéndose ganar el respeto y reconocimiento de sus pares en el ambiente. Con gran orgullo, fue el primer Juez BJCP de su provincia querida”, recuerdan en el texto que acompaña una foto en la cuenta de Instagram oficial de Somos Cerveceros.
“Quienes formamos parte de la Comisión Directiva de nuestra Asociación perdemos también a un integrante de una calidez humana inmensa y a un entrañable amigo que nos hizo sentir el orgullo y el amor que sentía por ser parte de SC”, continúa el comunicado para luego expresar que “en la gran familia cervecera recordaremos siempre el incansable aporte, entusiasmo y dedicación con que se desempeñó”.
Foto gentileza Gimena Pereyra Russo.