El Invernal Festival Cervecero y Gastronómico sigue este fin de semana en la Estación Belgrano de Santa Fe. La décima edición reúne a referentes regionales y nacionales de la escena gastronómica y del mundo del vino, la cerveza y la coctelería para compartir sus saberes y las últimas tendencias, uniendo la tradición e innovación en el sector.
La propuesta es organizada por Beer Fest Group, una iniciativa de Gabriel Andruszczyszyn y Martín Mazzuca Vidal, referentes locales de la cerveza y la gastronomía en Santa Fe.
El Invernal: programación del finde
A lo largo de tres jornadas, El Invernal propone una experiencia única para vivir a pleno la cultura gastronómica.
Las clases magistrales de cocina son uno de los atractivos del evento. Este sábado, desde las 14.30 llega Alfredo Uboldi, y le sigue Vicky Tosello, que se presentará a las 18.30. Pablo Massei compartirá sus experiencias el sábado 22 desde las 21.45 y el domingo 23 desde las 14.30 junto con el músico Zorrito Von Quintero. Completan la programación culinaria del último día de El Invernal Asunción Serralunga (17 h) y “Lele” Cristóbal.
La música es una apuesta clave en el evento cervecero y gastronómico. Este sábado se presentan Bianchotti Dúo desde las 14 en el patio de fuegos, Tristan Ulla desde las 20.30, Tapones de Punta desde las 22, además de Ras Kuinko. Zorrito Von Quintero y los Gustock, y Catarina Spinetta cerrarán la jornada musical en el segundo día de festival. El domingo cierran el evento Gloriana (19 h), Electric Groove (20.30 h) y Ras Kuinko en el patio de fuegos.
Además, Fabio Alberti será parte de El Invernal los tres días con distintas presentaciones espontáneas. Espectáculos infantiles (Cebolla Circo el sábado a las 16) y chocolatada para compartir con las infancias el fin de semana desde las 17, espacios pet friendly y chill out completan la propuesta de El Invernal que festeja 10 ediciones.
Con apoyo local y provincial
El Invernal tuvo este viernes por la noche su acto inaugural con autoridades municipales y provinciales. Acompañaron a los organizadores el intendente Emilio Jatón y el secretario municipal de Educación y Cultura, Paulo Ricci. Por parte de la provincia, participaron los ministros de Producción, Ciencia y Tecnología, Daniel Costamagna; y de Gestión Pública, Marcos Corach. También, el secretario de Desarrollo Territorial y Arraigo, Fabricio Medina.
Martín Mazzuca Vidal expresó que “la gastronomía une, es la mesa ampliada donde hay consenso y ocurren buenas cosas. Queremos celebrar estas 10 ediciones y agradecer a las más de 350 personas que están trabajando en el festival, hay gente de otras latitudes que vinieron a poner el corazón y todo el amor en lo que más le gusta hacer”.
Gabriel Andruszczyszyn se mostró “orgulloso porque hace 10 años no existían los cerveceros artesanales como marcas y la gastronomía era incipiente, pero sabíamos que Santa Fe tenía mucha fuerza, mucha garra y mucha pasión por lo que hacíamos, así que El Invernal es un reflejo de todo lo que somos”.
La palabra de las autoridades
Por su parte, Emilio Jatón definió que el evento “nació del impulso de las ganas, de ellos con un Estado que aporta el lugar, pero es todo ganas de encontrarnos y mucho esfuerzo”. También recordó que en la primera edición, en 2012, “no se llegaron a pinchar cinco barriles, y miren lo que es hoy, todo producto del esfuerzo. Esto tiene que continuar, Santa Fe está viva”.
El ministro provincial Daniel Costamagna afirmó que eventos como El Invernal son “la expresión de toda la provincia, que tiene que ver con la birra, con la gastronomía, con lo que trajeron nuestros abuelos, con la impronta de cada una de nuestras regiones y nuestros lugares”.
En el final del acto, Paulo Ricci señaló que El Invernal es “el verdadero ejemplo de la pujanza que tenemos aquí en la ciudad. Hoy Santa Fe tiene una oferta tan diversa, tan interesante y tan profesional que nos sentimos orgullosos de que vengan a disfrutar de nuestra gastronomía, de nuestra cultura y de las propuestas que nacen, crecen y se forman acá en Santa Fe”.
El Invernal Festival Cervecero y Gastronómico cuenta con el apoyo de Provincia de Santa Fe, el programa provincial Producto de mi tierra y la Municipalidad de Santa Fe. También es auspiciado por Cerveza Imperial y Jerárquicos Salud, Red Mutual, Agencia para el Desarrollo de Santa Fe y su Región (ADER), Doris Amoblamientos, Vacalin y Movistar.
El Invernal en Santa Fe: entradas, días y horarios
El Invernal sigue este sábado y domingo desde el mediodía hasta las 2 del día siguiente.
Las entradas en puerta tienen un costo de $1200. Menores de 16 años ingresan sin cargo y deben concurrir en compañía de un mayor. El ingreso es gratuito para todos hasta las 14.30.