Florianópolis será sede de un concurso, congreso y festival de cerveza respaldado y realizado por el Science of Beer Institute.
Brasil Beer Cup (BBC) & Beer Summit llegan en octubre a Florianópolis. Ambas propuestas son organizadas por Science of Beer Institute.
El concurso de cervezas más innovador y esperado, BBC, vuelve a la presencialidad en su tercera edición. La iniciativa surgió con el compromiso de contribuir al desarrollo de la calidad sensorial del vibrante y emergente mercado cervecero nacional, a través del cuidadoso análisis y evaluación de las muestras recibidas.
Ciencia, Tecnología, Innovación, Experiencia, Metodología, Tecnicidad, Credibilidad y Equidad son las pautas que guían estos dos eventos.
Las cervecerías comerciales de todos los tamaños de todo el mundo podrán enviar sus muestras, al igual que los cerveceros caseros. Los homebrewers tendrán garantizado el apoyo y la visibilidad, pudiendo enviar sus creaciones del estilo Catharina Sour para su evaluación y juicio.
Fechas para agendar
- Entrega de muestras: para cerveceros caseros y cervecerías comerciales en Argentina será hasta el 7 de octubre.
- Jornadas de evaluación de BBC serán del 23 al 26 de octubre.
- Entrega de premios de BBC: 27 de octubre.
- Beer Summit y Festival de cerveza abierto al público: 28 y 29 de octubre.
Beer Sensory ®️ en Brasil Beer Cup
BBC pretende innovar en varios aspectos, siendo pionero en contar con un equipo de expertos en análisis y manejo sensorial, enfocados en asegurar la calidad del dictamen. Para ello, se utilizaron metodologías, tecnología y conocimientos adquiridos a lo largo de los años adelantándose a otros certámenes.
Toda la evaluación y el juicio del concurso Brasil Beer Cup se realizarán en línea a través de la aplicación Beer Sensory®. Se trata de una herramienta exclusiva que tiene como objetivo brindar más credibilidad y agilidad a la realización del concurso.
“La incorporación de este diferencial tecnológico para el juicio se inspiró en las mejores prácticas de concursos alrededor del mundo, en pro de ejecutar un concurso confiable, serio y comprometido con el mercado cervecero”, destaca la especialista en gestión sensorial Dr. Amanda Reitenbach. Ella es creadora de Beer Sensory® junto con otros investigadores y está al frente de todo el concurso.
Beer Summit: liderado por mujeres
Con el equipo técnico compuesto mayoritariamente por mujeres, Brasil Beer Cup tendrá la equidad y la diversidad entre sus focos, imprimiendo el cuidado con esa temática en el
proyecto, consolidándose como el 1º concurso mundial en tener liderazgo femenino.
Junto a otras mujeres cerveceras, Amanda llevará a cabo toda la ejecución y preparación de Beer Summit. Una de ellas será Aghata Frade, especialista en gestión de concursos con etapas en eventos internacionales como la World Beer Cup.
Beer Summit ya se ha consolidado como un evento notable y único para la Industria cervecera nacional e internacional. La gran noticia es que este año 2022 el evento será completamente presencial y abierto al público. El mismo cubrirá ejes como:
- Diversidad, equidad e inclusión
- Negocios, marketing y emprendimiento
- Sommelliería, estilos, servicio y armonización;
- Materias primas, procesos e innovación;
- Tecnología y ciencia de la cerveza.
Información general
Amanda Reitenbach & Aghata Frade
Brasil Beer Cup 2021
bbc@scienceofbeer.com.br
www.beersummit.com.br │ @brasilbeercup