El estilo elegido fue Doppelbock, que pasará por barricas de ex whisky para darle un perfil a madera, vainilla y coco.
La fábrica de Okcidenta fue la elegida para la cocción del cervecero del año de Somos Cerveceros.
Alexis Reinoso se consagró bicampeón como cervecero del año en 2019 y 2021. Este finde llegó a Santa Fe para cocinar su receta del estilo Doppelbock, que le valió una medalla en el concurso de Somos Cerveceros.
La birra será añejada en barricas de ex whisky para darle un perfil a madera, vainilla y coco. En total se cocinaron unos 1300 litros.
“Siento un privilegio total de estar en una fábrica con tanto renombre y más en Santa Fe, un polo cervecero donde la gente tiene choperas en la casa, a nivel cultural tiene a la cerveza muy arraigada, y me encantaría que así fuera donde yo vivo, en Florencio Varela”, contó Alexis durante la cocción.
Reunión de amigos
“Nosotros siempre estamos en Somos Cerveceros, somos partícipes desde la primera hora. Estamos encantados de que estén acá, siempre nos ofrecemos y esta vez se dieron las condiciones. Para nosotros esto no es una cocción o un trabajo, siempre es una reunión de amigos”, contó Marcelo Gil de Okcidenta.
Todos colaboran
Okcidenta apoya con la fábrica, mientras que los insumos para elaborar la cerveza fueron donados por Uma Malta y Laboratorios Vermount. Además, las barricas también serán donadas por distintas cervecerías.