La “Copa de Bombas y Sour Beers” se realizará en la capital santafesina el 26 y 27 de noviembre y premiará a las mejores cervezas extremas del país. Las preinscripciones ya están abiertas.
“La Copa de Bombas y Sour Beers llegó para quedarse”. Así presentan sus organizadores a esta competencia que entre el 26 y 27 de noviembre premiará en Santa Fe a las mejores cervezas extremas del país. Mauro Cuetos y Federico Barberis son los impulsores de esta competencia que surge con la idea de poder poner a prueba los estilos considerados “bombas” como el caso de cervezas de alta graduación, añejadas en barrica, cervezas experimentales y sour beers, entre otras y que en la actualidad están ganando cada vez más lugar en la plaza cervecera.
La elección de la sede radica en que los organizadores producen cerveza en Santa Fe al tiempo que buscan federalizar a la cerveza en todos los aspectos. Además, “Santa Fe desde un tiempo hasta ahora presenta cada vez más cervecerías dedicadas a producir cervezas afines a la competencia”, comentaron.
Mauro y Federico ya tienen experiencia en la organización de copas cerveceras: desde 2016 ambos tuvieron a cargo la organización de la Copa Santafesina de Cervezas, la cual contó con aproximadamente 150 muestras provenientes de Santa Fe, Rosario, Paraná y pequeñas localidades aledañas. Con esta nueva competencia, los organizadores apuntan a “afianzar estos estilos, los cuales hoy muchos son de nicho, y que su consumo forme parte de la oferta cervecera, no solo en Santa Fe sino que en todo el país”.
Como parte de las actividades de la copa, el 26 de agosto se realizará un vivo de Instagram con la primera mesa de debate cervecero en que se tratarán temas como fermentaciones mixtas, guarda en madera, cervezas de alta graduación y bombas lupuladas. Además, durante la semana previa a la competencia, en Santa Fe Capital habrá diversas actividades de presentación de cervezas, maridajes y charlas.
A la fecha, los jueces confirmados son Luca Fernández Chinigo, Ricardo Aparicio, Matías “Flauty” Capria, Manuel Benamo, Eduardo “Deleuze” Lucero, Héctor “Oveja” Leal Capria, Leonardo Bies, Sebastián Nunell, Diego “Van der Saar” Castro, James Foster y Martín Polidoro.
Mauro Cuetos es uno de los organizadores de Copa de Bombas y Sour Beers
Cómo participar
Podrán participar de la copa microcervecerías de circulación comercial de todo el país, sin límite de cantidad de muestras de cervezas a presentar. Las inscripciones se realizarán en la plataforma Beer Award Platform entre el 16 de agosto y el 14 de noviembre.
En cuanto a los costos de inscripción, detallaron que las primeras 100 muestras anotadas entre el 16 de agosto y el 30 de septiembre tendrán un valor de 2500 pesos, en tanto que el precio ascenderá a 3500 pesos luego de esa fecha. Las muestras deberán enviarse entre el 8 y el 19 de noviembre, y para cada una se exigirán cinco envases de entre 250 ml y 1000 ml.
Para la evaluación de las cervezas se tomará como referencia la Guía BJCP 2015 y el sistema de cata tipo World Beer Cup.
Para conocer en detalle el reglamento se sugiere ingresá a este sitio web.