Hace un tiempo, tres amigas amantes de la fermentación se juntaron para hacer una cerveza estilo Golden Ale con kéfir. ¿El resultado? 40 litros de una birra ácida y refrescante que compartieron entre sus afectos. “En un momento le digo a la Carli: ‘Vamos a hacer una cerveza con kéfir, una cerveza mixta, vamos a … Sigue leyendo Amigas de la birra: historia de una cocción experimental